{"product_id":"cibi-ultraprocessati-come-riconoscere-ed-evitare-gli-insospettabili-nemici-della-nostra-salute","title":"Cibi ultraprocessati. Come riconoscere ed evitare gli insospettabili nemici della nostra salute","description":"\u003cp\u003ePerché mangiamo roba che non è cibo... E non riusciamo a smettere? Le ricerche più all'avanguardia nel campo dell'alimentazione hanno dimostrato che il nemico della salute non è la composizione dei cibi - quante proteine, grassi, zuccheri contengono - ma soprattutto il loro grado di manipolazione. Se state pensando al junk food, dimenticatelo: i cibi ultraprocessati sono spesso alimenti insospettabili, accompagnati da etichette che ne sponsorizzano la genuinità e sempre più spesso finiscono sulla tavola degli italiani. Come riconoscerli? In questo libro rivoluzionario Chris van Tulleken, medico e divulgatore, ci spiega scienza alla mano tutto ciò che c'è da sapere, i danni che questo cibo-non cibo causa alla nostra salute - tra cui obesità, cardiopatie, sindromi metaboliche, tumori, depressione, demenza - e come difenderci. Cosa trovate in questo libro: L'invenzione dei cibi ultraprocessati; Ma sono davvero un problema?; Come i nostri corpi gestiscono realmente le calorie; Perché non è questione di zuccheri o di esercizio o di volontà; In che modo gli ultraprocessati attaccano il nostro cervello; Questi alimenti sono facili da mandar giù, hanno un odore speciale e un sapore particolare; Sono progettati per essere consumati in maniera eccessiva; Fanno a pezzi le diete tradizionali; Cosa potremmo chiedere ai governi; Cosa fare se vogliamo smettere di mangiare cibi ultraprocessati.\u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Fiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52532900921690,"sku":"9791222200569","price":17.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/7382\/1274\/files\/18366123486183.jpg?v=1761365615","url":"https:\/\/libreriafiore.it\/products\/cibi-ultraprocessati-come-riconoscere-ed-evitare-gli-insospettabili-nemici-della-nostra-salute","provider":"Libreria Fiore","version":"1.0","type":"link"}