{"product_id":"cucina-italiana-senza-glutine-180-ricette-della-tradizione","title":"Cucina italiana senza glutine. 180 ricette della tradizione","description":"\u003cp\u003eUn repertorio di ricette dedicato a chi deve, o sceglie, di eliminare il glutine dalla propria dieta. La domanda potrebbe essere: «Ma con una vasta scelta di prodotti pronti, ormai facilmente reperibili, perché dedicare un libro alla cucina senza glutine?». Le ragioni fondamentali sono due: la prima è che molte ricette della tradizione italiana sono \"naturalmente senza glutine\" e spesso sono anche facili da preparare, pensate a un piatto di riso e fagioli o alla farinata ad esempio; la seconda è che spesso nei prodotti industriali i mix non sono propriamente salutari, abbondano i grassi e gli zuccheri per supplire alla mancanza del glutine. Meglio dunque mettersi ai fornelli e sperimentare, seguendo guide sicure e garantite da Slow Food, per preparare in casa anche i prodotti più ostici, dalla focaccia, ai grissini, al pane. Tutto questo in un nuovo ricettario, con tanti piatti testati degli osti di Osterie d'Italia e da cuochi e cuoche appassionati, perché anche \"senza glutine\" non si debba abbandonare il piacere della tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Fiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52532873953626,"sku":"8884997283","price":17.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/7382\/1274\/files\/13710603485351.jpg?v=1761364965","url":"https:\/\/libreriafiore.it\/products\/cucina-italiana-senza-glutine-180-ricette-della-tradizione","provider":"Libreria Fiore","version":"1.0","type":"link"}