{"product_id":"tutto-il-mondo-del-pane-400-pani-70-ricette-scuole-tecniche-lieviti-madre-nei-cinque-continenti","title":"Tutto il mondo del pane. 400 pani. 70 ricette. Scuole, tecniche, lieviti madre nei cinque continenti","description":"\u003cp\u003eDai pani nordici preparati con la farina di segale, scuri e adatti alle lunghe conservazioni, ai soffici pani orientali, nuvole bianche cotte al vapore. Dalle pagnotte senza lievito del Medio Oriente ai pani preparati con miglio e teff in Africa, dalla baguette francese alle arepas venezuelane: un viaggio intorno al globo attraverso la cultura dei lievitati. Nel volume troverete una panoramica di 400 pani del mondo, divisi per continente, con schede descrittive e illustrazioni, oltre ad approfondimenti sulle tecniche di base e sulle diverse scuole di panificazione, con un focus sui lieviti madre. Chiudono il volume 70 ricette di pani salati e dolci, conditi e non, da preparare con facilità nel forno di casa grazie alla competenza e alla capacità divulgativa di Fulvio Marino.\u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Fiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54016719782234,"sku":null,"price":23.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/7382\/1274\/files\/13728793485351.jpg?v=1776472260","url":"https:\/\/libreriafiore.it\/products\/tutto-il-mondo-del-pane-400-pani-70-ricette-scuole-tecniche-lieviti-madre-nei-cinque-continenti","provider":"Libreria Fiore","version":"1.0","type":"link"}